Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соус ткемали из абрикосов
Как вкусно приготовить - Соус ткемали из абрикосов
1. Этап
Абрикосы тщательно промываем, удаляем косточки. Перекладываем мякоть в большую кастрюлю, заливаем водой (почти до самого верха). Варим на среднем огне 30-35 минут, затем перекладываем их в дуршлаг. Подставляем под дуршлаг катрюлю, при помощи толкушки перетираем абрикосы.
2. Этап
Получается вот такое красивое пюре.
3. Этап
Измельчаем всю зелень.
4. Этап
Чеснок и перец также хорошенько измельчаем.
5. Этап
Перемешиваем зелень, чеснок и перец с пюре. Добавляем по вкусу сахар, соль и перец молотый. Раскладываем соус по банкам, даем ему остыть, после чего храним в холодильнике. Приятного аппетита!
