Name: Соус из клубники к мясу
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Клубника - 300 грамм; Соль - 2 щепотки; Сахар - 2 ч. ложки; Приправа овощная - 1 ч. ложка; Перец черный молотый - 1 щепотка; Паприка сладкая - 5 грамм; Уксус 6% - 1 ч. ложка; Кумин - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус из клубники к мясу

1. Клубника - 300 грамм

2. Соль - 2 щепотки

3. Сахар - 2 ч. ложки

4. Приправа овощная - 1 ч. ложка

5. Перец черный молотый - 1 щепотка

6. Паприка сладкая - 5 грамм

7. Уксус 6% - 1 ч. ложка

8. Кумин - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Соус из клубники к мясу

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Клубнику лучше всего выбирать не сочную, чтобы не пришлось долго уваривать соус.

2. Этап

Клубнику промойте в воде и удалите хвостики. Нарежьте ягоды мелкими кубиками и выложите их в казан или сотейник, ковш.

1. Этап. Соус из клубники к мясу: Клубнику промойте в воде и удалите хвостики. Нарежьте ягоды мелкими кубиками и выложите их в казан или сотейник, ковш.

3. Этап

Добавьте все указанные специи и пряности, соль и перец.

4. Этап

Поместите емкость на плиту и проварите на среднем нагреве примерно 10 минут, чтобы специи растворились и клубника стала мягкой.

1. Этап. Соус из клубники к мясу: Поместите емкость на плиту и проварите на среднем нагреве примерно 10 минут, чтобы специи растворились и клубника стала мягкой.

5. Этап

Измельчите все содержимое погружным блендером в течение 2-3 минут.

6. Этап

Протрите всю массу через ситечко с мелкими ячейками, жмых удалите. Протертый соус снова перелейте в ковш или казан, добавьте уксус и проварите до закипания.

1. Этап. Соус из клубники к мясу: Протрите всю массу через ситечко с мелкими ячейками, жмых удалите. Протертый соус снова перелейте в ковш или казан, добавьте уксус и проварите до закипания.

7. Этап

Если хотите заготовить соус на зиму, то ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в нее горячий клубничный соус и закупорьте по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре, а после — перенесите в кладовую и храните до весны. Подавайте соус к мясу, паштетам, птице и т.д. Приятного вам аппетита!