Name: Спагетти карбонара со сливочным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Бекон - 50 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Сливки - 100 миллилитров; Базилик свежий - 1 пучок; Спагетти - 250 грамм; Пармезан - 100 грамм; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти карбонара со сливочным соусом

1. Бекон - 50 грамм

2. Яйцо куриное - 1 штука

3. Сливки - 100 миллилитров

4. Базилик свежий - 1 пучок

5. Спагетти - 250 грамм

6. Пармезан - 100 грамм

7. Масло оливковое - 3 ст. ложки

8. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Спагетти карбонара со сливочным соусом

1. Этап

Бекон нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Разогрейте сковороду, добавьте в неё несколько капель оливкового масла. Выложите бекон на сковороду, обжарьте его до хрустящего состояния.

2. Этап

Пока обжаривается бекон, можно заняться соусом. Для соуса нам понадобится пучок свежего базилика, который нужно промыть и высушить. Затем базилик мелко нарубите острым ножом.

1. Этап. Спагетти карбонара со сливочным соусом: Пока обжаривается бекон, можно заняться соусом. Для соуса нам понадобится пучок свежего базилика, который нужно промыть и высушить. Затем базилик мелко нарубите острым ножом.

3. Этап

Куриное яйцо вбейте в ёмкость, по вкусу добавьте соль и чёрный перец, слегка взбейте яйцо. Затем туда же влейте сливки, добавьте натёртый пармезан и базилик. Всё хорошо перемешайте.

1. Этап. Спагетти карбонара со сливочным соусом: Куриное яйцо вбейте в ёмкость, по вкусу добавьте соль и чёрный перец, слегка взбейте яйцо. Затем туда же влейте сливки, добавьте натёртый пармезан и базилик. Всё хорошо перемешайте.

4. Этап

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Они должна получиться слегка недоваренными. Обдайте спагетти холодной водой. Соус с беконом выложите на сковороду с оливковым маслом, поставьте на средний огонь, туда же выложите спагетти. Всё слегка размешайте и подождите, пока яйцо немного загустеет. Теперь пасту можно подавать.