Name: Спагетти с фрикадельками по-итальянски
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Сыр "Пекорино" - 15 грамм; Фарш говяжий - 300 грамм; Рикотта - 30 грамм; Спагетти - 150 грамм; Соус "Маринара" - 240 миллилитров; Петрушка, веточка - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Багет - 1 штука; Сухари панировочные - 30 грамм; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти с фрикадельками по-итальянски

1. Сыр "Пекорино" - 15 грамм

2. Фарш говяжий - 300 грамм

3. Рикотта - 30 грамм

4. Спагетти - 150 грамм

5. Соус "Маринара" - 240 миллилитров

6. Петрушка, веточка - 2 штуки

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Багет - 1 штука

9. Сухари панировочные - 30 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Черный молотый перец - по вкусу

12. Масло оливковое - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Спагетти с фрикадельками по-итальянски

1. Этап

1. Багет разрежьте вдоль. Мелко нашинкуйте петрушку. Чеснок измельчите.

2. Этап

2. Сделайте тефтели. Смешайте фарш с сухарями, петрушкой, половиной сыра "Пекорино", рикоттой, солью, перцем и 1/3 частью чеснока. Всё перемешайте.

1. Этап. Спагетти с фрикадельками по-итальянски: 2. Сделайте тефтели. Смешайте фарш с сухарями, петрушкой, половиной сыра

3. Этап

3. Фарш разделите на 10 фрикаделек. Затем обжарьте их в масле в течение 7 минут, пару раз перевернув.

4. Этап

4. В это же время отварите спагетти до готовности в подсоленной воде. Половину воды сохраните. Потом с пасты слейте воду и добавьте в неё чайную ложку масла. На багет распределите масло, 1/3 чеснока и оставшийся сыр. Запекайте хлеб 8 минут в духовке при 190 градусах.

1. Этап. Спагетти с фрикадельками по-итальянски: 4. В это же время отварите спагетти до готовности в подсоленной воде. Половину воды сохраните. Потом с пасты слейте воду и добавьте в неё чайную ложку масла. На багет распределите масло, 1/3 чеснока и оставшийся сыр. Запекайте хлеб 8 минут в духовке при 190 градусах.

5. Этап

5. Далее в сковороду добавьте остальной чеснок. Обжарьте его вместе с фрикадельками 30 минут. Затем добавьте соль, соус и половину воды из-под спагетти.

1. Этап. Спагетти с фрикадельками по-итальянски: 5. Далее в сковороду добавьте остальной чеснок. Обжарьте его вместе с фрикадельками 30 минут. Затем добавьте соль, соус и половину воды из-под спагетти.

6. Этап

6. Подавайте спагетти, уложив сверху фрикадельки с соусом. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой. Вместе с этим подавайте багет из духовки. Приятного аппетита!