Name: Средиземноморский рыбный суп
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Филе рыбы - 300 грамм; Овощной бульон - 1 литр; Помидоры красные - 300 грамм; Помидоры черри - 200 грамм; Стебель сельдеря - 1 штука; Листья розмарина - 1 чайная ложка; Зубчики чеснока - 2 штуки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Соль, молотый перец - - по вкусу; Шафран - 1 щепотка; Сок лимона - - по вкусу; Пряные травы - - по вкусу; Маслины - 100 грамм; Лимон - 3-5 ломтиков

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Средиземноморский рыбный суп

1. Филе рыбы - 300 грамм

2. Овощной бульон - 1 литр

3. Помидоры красные - 300 грамм

4. Помидоры черри - 200 грамм

5. Стебель сельдеря - 1 штука

6. Листья розмарина - 1 чайная ложка

7. Зубчики чеснока - 2 штуки

8. Масло оливковое - 3 ст. ложки

9. Соль, молотый перец - - по вкусу

10. Шафран - 1 щепотка

11. Сок лимона - - по вкусу

12. Пряные травы - - по вкусу

13. Маслины - 100 грамм

14. Лимон - 3-5 ломтиков

Как вкусно приготовить - Средиземноморский рыбный суп

1. Этап

Помидоры нарезаем крупными кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

2. Этап

Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем масло и обжариваем на нем чеснок и помидоры, затем делаем огонь меньше. Приправляем перцем, розмарином, солью и тушим около 10 минут.

1. Этап. Средиземноморский рыбный суп: Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем масло и обжариваем на нем чеснок и помидоры, затем делаем огонь меньше. Приправляем перцем, розмарином, солью и тушим около 10 минут.

3. Этап

Затем вливаем овощной бульон и варим еще около 10 минут на небольшом огне.

4. Этап

Нарезаем сельдерей.

5. Этап

Добавляем его в суп и томим под крышкой еще около 10 минут.

6. Этап

Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.

7. Этап

Черри моем и удаляем плодоножки.

8. Этап

Рыбу и черри кладем в кастрюлю и варим на достаточно сильном еще около 10 минут. как только суп закипит снимаем его с огня. Досаливаем по вкусу, добавляем еще приправы по вкусу и сок лимона.