Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сухой способ посола семги
Как вкусно приготовить - Сухой способ посола семги
1. Этап
1. Для начала сделайте солевую смесь. Для этого смешайте соль, сахар и мелко нарезанную зелень.
2. Этап
2. Выложите немного этой смеси на дно формы, в которой вы будете солить рыбу. Сверху выложите очищенную от чешуи рыбу и аккуратно обсыпьте её солью со всех сторон.
3. Этап
3. Заверните форму в фольгу и оставьте рыбу солиться. Для того чтобы рыба получилась малосоленой, подержите ее в таком состоянии 8-10 часов. Для приготовления сильносоленой рыбы подержите ее в солевой смеси 24-36 часов. После соления смойте с рыбы соль холодной кипяченной водой и промокните салфеткой. Приятного аппетита!
