Name: Суп с фрикадельками и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Свиной фарш - 300 грамм; Морковь - 1 штука; Картофель - 5-6 штук; Лук - 2 штуки; Яйцо - 2 штуки; Масло сливочное - 25 грамм; Соль - 0,5 ст. ложки; Вермишель - 120 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и яйцом

1. Свиной фарш - 300 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Картофель - 5-6 штук

4. Лук - 2 штуки

5. Яйцо - 2 штуки

6. Масло сливочное - 25 грамм

7. Соль - 0,5 ст. ложки

8. Вермишель - 120 грамм

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и яйцом

1. Этап

Приготовьте все необходимые продукты. Фарш я делаю самостоятельно из жирной свинины. В него нужно добавить также соль, перец, сливочное масло и измельченный лук.

2. Этап

Из готового фарша сформируйте шарики примерно 2-3 см. в диаметре.

3. Этап

Отправьте шарики в кипящую воду (у меня кастрюля на 3 л.), проварите их 10-12 минут.

4. Этап

Выньте фрикадельки, оставьте их дожидаться своего времени. А в полученном бульоне будем варить суп.

5. Этап

Очищенный картофель порежьте мелкими кусочками и отправьте в бульон.

6. Этап

Лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на мелкой терке.

7. Этап

Спассеруйте лук и морковь, после чего отправьте их в суп.

8. Этап

Когда картофель станет мягким, добавьте мелкую вермишель и отправьте в суп фрикадельки. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности.

1. Этап. Суп с фрикадельками и яйцом: Когда картофель станет мягким, добавьте мелкую вермишель и отправьте в суп фрикадельки. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности.

9. Этап

Суп готов. В каждую тарелку положите по половинке сваренного вкрутую яйца. Можно подавать с ржаными сухариками, легкими бутербродами с чесночным соусом или икрой.