Name: Рагу из патиссонов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Патиссон - 500 грамм; Морковь - 1-2 штук; Луковица - 1 штука; Чеснок - 1-3 зубчиков; Помидор - 1-2 штук; Зелень - 1 пучок; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Лавровый лист - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из патиссонов

1. Патиссон - 500 грамм

2. Морковь - 1-2 штук

3. Луковица - 1 штука

4. Чеснок - 1-3 зубчиков

5. Помидор - 1-2 штук

6. Зелень - 1 пучок

7. Масло растительное - 50 миллилитров

8. Соль - 1 щепотка

9. Перец - 1 щепотка

10. Лавровый лист - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Рагу из патиссонов

1. Этап

1. В зависимости от размера понадобится 1-3 патиссона. Их нужно вымыть и обсушить немного.

2. Этап

2. Удалить хвостики и большие семечки, нарезать средними кубиками. На большой сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла. Отправить туда патиссоны и жарить на среднем огне.

1. Этап. Рагу из патиссонов: 2. Удалить хвостики и большие семечки, нарезать средними кубиками. На большой сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла. Отправить туда патиссоны и жарить на среднем огне.

3. Этап

3. Морковь очистить и натереть на терке. В рецепт приготовления рагу из патиссонов можно использовать абсолютно любые овощи по вкусу.

1. Этап. Рагу из патиссонов: 3. Морковь очистить и натереть на терке. В рецепт приготовления рагу из патиссонов можно использовать абсолютно любые овощи по вкусу.

4. Этап

4. Очистить среднюю луковицу и нарезать мелкими кубиками.

5. Этап

5. На отдельной сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук, пропущенный через пресс чеснок, а через пару минут - морковь.

1. Этап. Рагу из патиссонов: 5. На отдельной сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук, пропущенный через пресс чеснок, а через пару минут - морковь.

6. Этап

6. Вымыть помидоры и при желании снять с них кожицу. Нарезать ломтиками или кубиками и добавить на сковороду.

7. Этап

7. Тем временем патиссоны уже поджарятся и можно соединить овощи. Добавить немного соли, перца по вкусу, лавровый лист или другие специи. Тушить рагу из патиссонов в домашних условиях на среднем огне около 7-10 минут.