Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Шампиньоны | 800 г |
| 2. | Вода | 200 мл |
| 3. | Уксус | 60 мл |
| 4. | Масло растительное | 50 мл |
| 5. | Сахар | 3 ч. л. |
| 6. | Соль | 1.5 ч. л. |
| 7. | Чеснок | 4 зуб. |
| 8. | Специи | 4 зуб. |
Приготовление
1 . Этап
Грибы моем, мелкие оставляем целиком, более крупные разрезаем пополам или на четверти (как Вам больше нравится). Подготавливаем все необходимые продукты.
2 . Этап
В кастрюлю закладываем все ингредиенты одновременно, смешиваем, грибы кладем в последнюю очередь, ставим на довольно сильный огонь.
3 . Этап
Не переживайте, что сначала будет мало рассола, грибы сами отдадут необходимое количество жидкости. После закипания накрываем крышкой, при необходимости немного убавляем огонь и варим наши грибы 3-4 минуты!!! убираем с огня. Если варить их дольше, они потемнеют, а мы же хотим светленькие, красивенькие грибочки.
4 . Этап
Далее мы будем доводить маринад до нужного нам вкуса. Пробуйте его и по мере необходимости добавляйте кислоту, соль, сахар. Маринад должен быть довольно концентрированным, чтобы все у нас хорошо и быстро промариновалось. Когда грибы будут готовы, перекладываем всё в чистую, стеклянную банку и даем остыть, закрываем крышкой, отправляем в холодильник. Часов через 10 (если вы все сделали правильно) можете наслаждаться вкуснейшими маринованными грибочками. Приятного аппетита!
