Суфле из кабачков под грибным соусом

1. Этап

1. Приготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. Промойте и срежьте хвостики с кабачков, нарежьте кольцами и обжарьте на сковороде-гриль или слегка потомите в духовке, чтобы овощи стали мягче.

3. Этап

3. Выложите обжаренные кольца кабачков в один или два слоя в смазанную маслом форму.

4. Этап

4. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками.

5. Этап

5. Обжарьте грибы на масле в сковороде до золотисто-коричневого цвета.

6. Этап

6. В процессе жарки посолите грибочки, а затем выложите верхним слоем на кабачки.

7. Этап

7. В большой сковороде разогрейте сливки, добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок.

8. Этап

8. В соус добавьте тертый пармезан. Постоянно, помешивая, прогрейте на средне-медленном огне.

9. Этап

9. Вылейте соус на кабачки с грибами.

10. Этап

10. Сверху посыпьте тертым сыром моцарелла и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.