Name: Суп с шампиньонами и кукурузной полентой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное - 1 шт; Вода - 1,2 л; Морковь - 1 шт; Коренья - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец душистый - 3 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Полента кукурузная - 0,33 стак.; Масло сливочное - 30 г; Петрушка - 1 веточ.; Соль - по вкусу

Суп с шампиньонами и кукурузной полентой

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с шампиньонами и кукурузной полентой

Для куриного бульона

1. Бедро куриное 1 шт

2. Вода 1,2 л

3. Морковь 1 шт

4. Коренья 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Перец душистый 3 шт

Для шампиньонов

1. Масло подсолнечное 1 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Шампиньоны 200 г

Для супа

1. Полента кукурузная 0,33 стак.

2. Масло сливочное 30 г

3. Петрушка 1 веточ.

4. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с шампиньонами и кукурузной полентой

1. Этап

В супе я буду использовать поленту ТМ Bravolli.

2. Этап

Чтобы суп был не совсем как каша, я использовала стакан ёмкостью 250 мл и насыпала 1/3 (0,33) стакана. Бульон для супа нужно сварить заранее. Я сварила куриный бульон из одного бёдрышка. Положила целиком лук в шелухе, морковь и корешки петрушки, добавила душистый перец, не солила. Бульон процедила для супа, получилось у меня 1 л.

1. Этап. Суп с шампиньонами и кукурузной полентой: Чтобы суп был не совсем как каша, я использовала стакан ёмкостью 250 мл и насыпала 1/3 (0,33) стакана. Бульон для супа нужно сварить заранее. Я сварила куриный бульон из одного бёдрышка. Положила целиком лук в шелухе, морковь и корешки петрушки, добавила душистый перец, не солила. Бульон процедила для супа, получилось у меня 1 л.

3. Этап

Чтобы в супе шампиньоны были ароматные и сильней пахли грибами, их нужно вначале обжарить. Для супа я их обжарю с луком и морковью до готовности всего. Лук я порезала перьями, а морковь - мелким кубиком. Не солила.

1. Этап. Суп с шампиньонами и кукурузной полентой: Чтобы в супе шампиньоны были ароматные и сильней пахли грибами, их нужно вначале обжарить. Для супа я их обжарю с луком и морковью до готовности всего. Лук я порезала перьями, а морковь - мелким кубиком. Не солила.

4. Этап

Процеженный бульон куриный наливаем в кастрюлю. Желательно, чтобы кастрюля была с толстым дном для варки поленты. Доводим бульон до кипения и выкладываем поленту, мешая бульон по часовой стрелке. Варим поленту до готовности минут 5, так же постоянно помешивая ложкой. Теперь отправляем в кастрюлю жареные шампиньоны с овощами, доводим до кипения, солим по вкусу и кладём щедрый кусок сливочного масла. Перемешиваем. Как говорится, что кашу маслом не испортишь! Кладите его по вашему вкусу. Суп готов.