Суп с зеленью и яйцом

1. Этап

1. Сначала приготовим для супа бульон. Для этого кладем в холодную воду ножку и варим 10-15 минут. Этот бульон выливаем. Заливаем снова холодной водой, солим и варим второй бульон.

2. Этап

2. Пока варится бульон нужно отварить яйца вкрутую.

3. Этап

3. Продуктовый набор для варки супа: лапша, яйца, зелень, специи.

4. Этап

4. Вынимаем мясо из бульона и отделяем от кости. Количество мяса регулируйте на свой вкус, я хотела сделать легонький суп. Мясо возвращаем в бульон.

5. Этап

5. В готовый кипящий бульон с мясом кладем лапшу и варим её пару минут.

6. Этап

6. Как только лапша всплыла - она готова.

7. Этап

7. Рубим мелко яйца.

8. Этап

8. И добавляем яйца в суп.

9. Этап

9. Заправляем суп зеленью и через минутку выключаем огонь. Суп с яйцом и зеленью готов! Приятного аппетита!