Суп с желтой чечевицей

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа с желтой чечевицей.

2. Этап

Картофель очистите, помойте и выложите в кастрюлю с бульоном. У меня был куриный.

3. Этап

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

4. Этап

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Добавьте к луку. Налейте рафинированное подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи на среднем огне в течение 7-8 минут.

5. Этап

Лук и морковь выложите в кастрюлю с картофелем и бульоном. Продолжайте варить суп.

6. Этап

Мясной фарш посолите по вкусу, добавьте зелень. Сформируйте маленькие шарики — фрикадельки.

7. Этап

Выложите фрикадельки в кипящий суп. Посолите по вкусу.

8. Этап

Через 20 минут добавьте желтую чечевицу, которую предварительно помойте.

9. Этап

Варите суп до готовности всех ингредиентов.

10. Этап

В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку.

11. Этап

Суп с желтой чечевицей готов. Подавайте на обед.