Name: Суп со свежим горохом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 2 ст. ложки; Лук-порей - 180-200 грамм; Лук - 150 грамм; Куриный навар - 4 стакана; Горошек зеленый - 5 стаканов; Соль - 2 ч. ложки; Черный молотый перец - 0,5 ч. ложки; Крем-фреш - 0,5 стакана; Шнитт-лук - 25 грамм; Чесночные гренки - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп со свежим горохом

1. Масло сливочное - 2 ст. ложки

2. Лук-порей - 180-200 грамм

3. Лук - 150 грамм

4. Куриный навар - 4 стакана

5. Горошек зеленый - 5 стаканов

6. Соль - 2 ч. ложки

7. Черный молотый перец - 0,5 ч. ложки

8. Крем-фреш - 0,5 стакана

9. Шнитт-лук - 25 грамм

10. Чесночные гренки - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп со свежим горохом

1. Этап

В сотейнике разогрейте масло. Добавьте к нему нарезанные лук-порей и обычный лук (у лука-порея нарезаем обе части: и зеленую, и белую). На средне-маленьком огне подержите до размягчения (5-10 минут).

2. Этап

Добавьте куриный навар. Увеличьте огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения.

3. Этап

Добавьте горошек. Готовьте от 3 до 5 минут, до размягчения горошка. Если используете замороженный горох, варите его меньше, 3-х минут будет достаточно.

4. Этап

Теперь уберите с огня, посолите и поперчите. Пюрируйте суп при помощи блендера. В конце порционно добавьте крем-фреш (или сметану, или сливки) и измельченный шнитт-лук (его можно заменить любой другой зеленью, которая вам по вкусу).

5. Этап

Подавайте с гренками или сухариками.