Name: Свиные ребрышки с черносливом
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 7
Ingredients: Ребра свиные - 1,5 кг; Чернослив - 500 грамм; Лавровый лист - 1-2 штук; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки с черносливом

1. Ребра свиные - 1,5 кг

2. Чернослив - 500 грамм

3. Лавровый лист - 1-2 штук

4. Масло растительное - по вкусу

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки с черносливом

1. Этап

Свиные ребрышки тщательно промываем под холодной водой и нарезаем на порционные кусочки.

2. Этап

Выкладываем ребрышки в кастрюлю и заливаем холодной водой, оставляем на 2-3 минуты. Теперь сливаем воду и заливаем чистой холодной водой, оставляем на 30-50 минут.

1. Этап. Свиные ребрышки с черносливом: Выкладываем ребрышки в кастрюлю и заливаем холодной водой, оставляем на 2-3 минуты. Теперь сливаем воду и заливаем чистой холодной водой, оставляем на 30-50 минут.

3. Этап

По истечении времени необходимо слить воду и высушить ребрышки, затем солим их, посыпаем перцем и хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Свиные ребрышки с черносливом: По истечении времени необходимо слить воду и высушить ребрышки, затем солим их, посыпаем перцем и хорошенько перемешиваем.

4. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем ребрышки со всех сторон до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Свиные ребрышки с черносливом: В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем ребрышки со всех сторон до легкого золотистого цвета.

5. Этап

Затем опять перекладываем их в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью накрывала ребрышки. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и тушим на медленном огне 60-80 минут периодически помешивая.

1. Этап. Свиные ребрышки с черносливом: Затем опять перекладываем их в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью накрывала ребрышки. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и тушим на медленном огне 60-80 минут периодически помешивая.

6. Этап

Чернослив хорошенько промываем под холодной водой и вымачиваем. Выкладываем его в кастрюлю к ребрышкам за 30-40 минут до их готовности, продолжаем тушить все вместе. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!