Name: Суп со свининой на косточке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина на косточке - 450 грамм; Картофель - 5 штук; Морковь - 1 штука; Крупа гречневая - 1 стакан; Сметана - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 1-2 штук; Соль и перец - по вкусу; Перец горошком - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп со свининой на косточке

1. Свинина на косточке - 450 грамм

2. Картофель - 5 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Крупа гречневая - 1 стакан

5. Сметана - по вкусу

6. Зелень - по вкусу

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Лавровый лист - 1-2 штук

10. Соль и перец - по вкусу

11. Перец горошком - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Суп со свининой на косточке

1. Этап

Свинину на косточке тщательно промойте, удалите лишние пленки и т.п.

2. Этап

Поместите свинину в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Кипятим на среднем огне, удаляя пену. Уменьшаем огонь до самого минимума и продолжаем варить.

1. Этап. Суп со свининой на косточке: Поместите свинину в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Кипятим на среднем огне, удаляя пену. Уменьшаем огонь до самого минимума и продолжаем варить.

3. Этап

Картофель промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

4. Этап

Лук и морковь очищаем и измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.

5. Этап

Добавляем в бульон картофель и промытую гречку. Также кладем соль, перец, перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем и варим до полуготовности картофеля. Сразу же добавляем зажарку и продолджаем варить до готовности картофеля и гречневой крупы. Перед подачей на стол извлекаем свиную косточку, обрезаем из нее мясо и добавляем назад в суп. Настаиваем суп под крышкой 15 минут.