Name: Суп из баранины с картофелем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Баранина - 500 грамм; Картофель - 500 грамм; Морковь - 1 штука; Помидоры - 3-4 штук; Чеснок - 5-6 зубчиков; Нут консервированный - 300 грамм; Свежая зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Специи - по вкусу; Вода - 2,5-3 литра; Лавровый лист - 2 штуки; Перец сладкий - 1 штука; Перец горошком душистый - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из баранины с картофелем

1. Баранина - 500 грамм

2. Картофель - 500 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Помидоры - 3-4 штук

5. Чеснок - 5-6 зубчиков

6. Нут консервированный - 300 грамм

7. Свежая зелень - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Специи - по вкусу

11. Вода - 2,5-3 литра

12. Лавровый лист - 2 штуки

13. Перец сладкий - 1 штука

14. Перец горошком душистый - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Суп из баранины с картофелем

1. Этап

Сварить бульон: баранину промыть, при необходимости нарезать, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить целую очищенную луковицу, лавровый лист и перец горошком. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности мяса.

2. Этап

Почистить и нарезать морковь.

3. Этап

Картофель.

4. Этап

И сладкий перец.

5. Этап

Помидоры ошпарить кипятком. Кожицу снять, а мякоть измельчить.

6. Этап

Из готового бульона вынуть мясо, лавровый лист и луковицу. Выложить в кастрюлю картофель и морковь, варить 10 минут.

1. Этап. Суп из баранины с картофелем: Из готового бульона вынуть мясо, лавровый лист и луковицу. Выложить в кастрюлю картофель и морковь, варить 10 минут.

7. Этап

Добавить консервированный нут, сладкий и острый перец, помидоры, а также снятое с кости и измельченное мясо. Варить еще 5-7 минту, после чего огонь выключить, а супу дать отдохнуть под крышкой минут 15-20. Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и чесноком. Суп из баранины с картофелем готов!