Name: Овощной салат с консервированным тунцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Брюссельская капуста - 100 г; Брокколи - 70 г; Стручковая фасоль - 1 горст.; Огурец - 0,5 шт; Помидоры черри - 5 шт; Маслины - 9 шт; Листья салата - 1 горст.; Тунец - 100 г; Лук зеленый - 1 веточ.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 0,5 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной салат с консервированным тунцом

Для салата

1. Брюссельская капуста 100 г

2. Брокколи 70 г

3. Стручковая фасоль 1 горст.

4. Огурец 0,5 шт

5. Помидоры черри 5 шт

6. Маслины 9 шт

7. Листья салата 1 горст.

8. Тунец 100 г

9. Лук зеленый 1 веточ.

Заправка

1. Масло оливковое 2 ст. л.

2. Лимонный сок 0,5 ст. л.

3. Горчица 1 ч. л.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Для подачи

1. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Овощной салат с консервированным тунцом

1. Этап

Готовим все продукты, которые нам понадобятся. Если будете использовать яйцо, то отварите его вкрутую. Рукколу нужно помыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Салат буду собирать слоями и поэтому первым слоем выложу рукколу на тарелку D-24 см для подачи. В салате я использую филе желтопёрого тунца ТМ FORTUNA. Это очень удобно. Тунец уже в оливковом масле и нам для салата его больше не понадобится.

2. Этап

Брокколи, брюссельскую капусту и стручковую фасоль нужно отварить аль-денте (на зубок) минут 5 в подсоленной воде. Долго овощи варить не нужно, чтобы они не потеряли цвет и оставались хрустящими. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и обдать холодной водой.

1. Этап. Овощной салат с консервированным тунцом: Брокколи, брюссельскую капусту и стручковую фасоль нужно отварить аль-денте (на зубок) минут 5 в подсоленной воде. Долго овощи варить не нужно, чтобы они не потеряли цвет и оставались хрустящими. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и обдать холодной водой.

3. Этап

На тарелку с рукколой выкладываем овощи, оставляя немного края с рукколой. Если кочанчики брюссельской капусты крупные, то разрежьте их пополам, удалив выступающую кочерыжку. Я так и сделала. Открываем баночку с тунцом.

1. Этап. Овощной салат с консервированным тунцом: На тарелку с рукколой выкладываем овощи, оставляя немного края с рукколой. Если кочанчики брюссельской капусты крупные, то разрежьте их пополам, удалив выступающую кочерыжку. Я так и сделала. Открываем баночку с тунцом.

4. Этап

Делаем заправку. Две столовые ложки масла из банки наливаем в соусник (любую посуду), отжимаем лимонный сок, добавляем зернистую горчицу, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешаем.

1. Этап. Овощной салат с консервированным тунцом: Делаем заправку. Две столовые ложки масла из банки наливаем в соусник (любую посуду), отжимаем лимонный сок, добавляем зернистую горчицу, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешаем.

5. Этап

Поливаем слой отваренных овощей половиной заправки. На овощи выкладываем слой порезанного полу-дольками огурца. По оставленному краю с рукколой укладываем черри, разрезанные пополам и маслины, чередуя. Поливаем салат второй половиной заправки.

1. Этап. Овощной салат с консервированным тунцом: Поливаем слой отваренных овощей половиной заправки. На овощи выкладываем слой порезанного полу-дольками огурца. По оставленному краю с рукколой укладываем черри, разрезанные пополам и маслины, чередуя. Поливаем салат второй половиной заправки.

6. Этап

Теперь нам нужен тунец. Я выложу из банки половину филе на блюдце и разделю его на кусочки не совсем уж маленькие.

1. Этап. Овощной салат с консервированным тунцом: Теперь нам нужен тунец. Я выложу из банки половину филе на блюдце и разделю его на кусочки не совсем уж маленькие.

7. Этап

Сверху салата выкладываем кусочки тунца. Присыпаем верх порубленным мелко зелёным луком. Можете добавить в салат яйцо вкрутую. Я отварила его, но обошлась без него. Им так же можно украсить салат по вашему вкусу.