Name: Суп из щавеля с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 500 грамм; Щавель - 200 грамм; Капуста - 200 грамм; Луковица - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Яйцо - 2-3 штук; Соль, специи, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из щавеля с курицей

1. Курица - 500 грамм

2. Щавель - 200 грамм

3. Капуста - 200 грамм

4. Луковица - 1-2 штук

5. Морковь - 1-2 штук

6. Яйцо - 2-3 штук

7. Соль, специи, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из щавеля с курицей

1. Этап

1. Вот такой недорогой набор ингредиентов будет использоваться в этом рецепте. В данном случае на бульон пойдут куриные голени, но можно использовать и другие части.

2. Этап

2. В кастрюлю выложите курочку, предварительно вымыв её. Добавьте очищенный лук, лавровый лист, коренья, специи по вкусу. Залейте водой и поставьте на огонь.

1. Этап. Суп из щавеля с курицей: 2. В кастрюлю выложите курочку, предварительно вымыв её. Добавьте очищенный лук, лавровый лист, коренья, специи по вкусу. Залейте водой и поставьте на огонь.

3. Этап

3. После закипания посолите по вкусу, убавьте огонь, убирите пену. Варите бульон на медленном огне около получаса.

4. Этап

4. Нашинкуйте мелко капусту (в данном варианте используется пекинская), натрите на терке очищенную морковь.

5. Этап

5. Аккуратно процедите бульон. Отправьте его обратно в кастрюлю, добавьте курицу (можно оставить целиком голени или отделить мясо от косточек сразу). Выложите в кастрюлю капусту и морковь.

1. Этап. Суп из щавеля с курицей: 5. Аккуратно процедите бульон. Отправьте его обратно в кастрюлю, добавьте курицу (можно оставить целиком голени или отделить мясо от косточек сразу). Выложите в кастрюлю капусту и морковь.

6. Этап

6. Минут через 10 выложите щавель и зелень по вкусу. На медленном огне томите 15 минут.

7. Этап

7. Параллельно отварите вкрутую яйца. Остудите, очистите и нарежьте их дольками.

8. Этап

8. Яйца можно сразу добавить в кастрюлю, а можно позже порционно перед подачей разложить по тарелкам. Снимите суп с огня, накройте крышкой, дайте настояться еще минут 10.