Name: Суп из соленых огурцов
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Огурцы солёные - 6 штук; Рассол из огурцов - 1/2 стакана; Фарш - 300 грамм; Картошка - 3-4 штук; Мука - 2 ст. ложки; Молоко - 1 стакан; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Укроп - по вкусу; Сметана - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из соленых огурцов

1. Огурцы солёные - 6 штук

2. Рассол из огурцов - 1/2 стакана

3. Фарш - 300 грамм

4. Картошка - 3-4 штук

5. Мука - 2 ст. ложки

6. Молоко - 1 стакан

7. Яйцо - 1 штука

8. Масло сливочное - 2 ст. ложки

9. Укроп - по вкусу

10. Сметана - по вкусу

11. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из соленых огурцов

1. Этап

Соленые огурцы нарежьте тонкими пластинками, картофель очистите и вымойте, затем измельчите небольшими кусочками.

2. Этап

В кастрюлю налейте бульон (любой), отправьте на огонь, выложите подготовленный картофель и соленые огурцы. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума, варите 10 минут.

3. Этап

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, которые затем отправьте в суп.

4. Этап

Смешайте молоко с мукой, влейте в кастрюлю и доведите до кипения, затем влейте рассол и снимите с огня.

5. Этап

Растопите сливочное масло, взбейте его с яйцом, затем влейте в кастрюлю, верните ее на огонь и доведите содержимое до кипения.

6. Этап

По вкусу поперчите и посолите. Подавайте суп обязательно горячим, с рубленой зеленью и сметаной. Приятного аппетита!