Праздничный торт Смородинка

1. Этап

Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Раскатать тесто, переложить в форму (диаметр 25 см). Выпекать 12-15 минут при температуре 200 гр.

3. Этап

Корж очень хрупкий, лучше сразу выпекать в той форме, в которой будет торт в дальнейшем. Лучше со съёмным кольцом.

4. Этап

Желе залить морсом, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить ягоду, оставив горсть для украшения.

5. Этап

Снять с огня, дать остыть.

6. Этап

Залить корж заливкой, разровнять. Убрать в холод на 15 минут.

7. Этап

Приготовить крем-прослойку. Желатин замочить (1/3 стакана воды). В творог добавить сахар, желток и ванилин.

8. Этап

Хорошенько перемешать. Желатин распустить на водяной бане, процедить, добавить в крем.

9. Этап

Белок и сливки взбить, добавить к творогу. Перемешать.

10. Этап

Выложить крем на пропитанный корж, разровнять. Украсить ягодами смородины. Убрать в холодильник до полного застывания крема, у меня ушёл один час.

11. Этап

Аккуратно, провести ножом по краю формы. Убрать кольцо. Приятного чаепития!!!