Name: Паста сливочно-мясная
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Горчица - 1 ч. л.; Рожки - 400 г; Соевый соус - 50 мл; Сметана - 100 г; Сыр плавленый - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - по вкусу; Приправа - по вкусу; Бульон - 3 л

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста сливочно-мясная

1. Свинина - 400 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Горчица - 1 ч. л.

4. Рожки - 400 г

5. Соевый соус - 50 мл

6. Сметана - 100 г

7. Сыр плавленый - 100 г

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Соль - по вкусу

11. Приправа - по вкусу

12. Бульон - 3 л

Как вкусно приготовить - Паста сливочно-мясная

1. Этап

Нарезать мясо порционными кусками толщиной около 0,5 см

2. Этап

Смешать горчицу, яйца, соль и перец. Расчет по соли - 1 чайная ложка на кг мяса. Обвалять каждый кусочек мяса в маринаде и убрать в холодильник. Я мариную не 400 гр, а больше. Рассчитываю свою меню на неделю. Маринованное мясо хранится без проблем 5 дней в холодильнике. С каждым днем становится только лучше. При желании можно просто обвалять куски в сухарях и обжарить на сковороде. Не нужно заходить после работы в магазин за мясом и терять время. Из такого маринованного мяса можно приготовить подливу или пасту.

1. Этап. Паста сливочно-мясная: Смешать горчицу, яйца, соль и перец. Расчет по соли - 1 чайная ложка на кг мяса. Обвалять каждый кусочек мяса в маринаде и убрать в холодильник. Я мариную не 400 гр, а больше. Рассчитываю свою меню на неделю. Маринованное мясо хранится без проблем 5 дней в холодильнике. С каждым днем становится только лучше. При желании можно просто обвалять куски в сухарях и обжарить на сковороде. Не нужно заходить после работы в магазин за мясом и терять время. Из такого маринованного мяса можно приготовить подливу или пасту.

3. Этап

Поставить кипятиться воду или бульон для макарон. Пока она закипает и варятся макароны, мы приготовим сливочную подливу. Нарезать маринованное мясо соломкой и обжарить его до поджарок на сковороде, смазанной растительным маслом.

1. Этап. Паста сливочно-мясная: Поставить кипятиться воду или бульон для макарон. Пока она закипает и варятся макароны, мы приготовим сливочную подливу. Нарезать маринованное мясо соломкой и обжарить его до поджарок на сковороде, смазанной растительным маслом.

4. Этап

Добавьте к мясу нарезанную полукольцами луковицу и жарьте до прозрачности лука. При закипание воды (бульона) варим макароны до Аль денте.

1. Этап. Паста сливочно-мясная: Добавьте к мясу нарезанную полукольцами луковицу и жарьте до прозрачности лука. При закипание воды (бульона) варим макароны до Аль денте.

5. Этап

Добавьте к мясу и луку соевый соус. Все перемешивайте в районе 1 минуты.

6. Этап

Добавьте сметану, хорошенько перемешайте содержимое сковороды и дайте потушиться еще 1 минутку. Добавьте плавленый сыр. Размешайте его как следует и дайте подружиться содержимому 3-5 минут. Вы можете использовать содержимое сковороды отдельно как подливу, а можете приготовить пасту. Очень вкусно и то и другое. Проверьте на соль. Мне ее здесь хватает от соевого соуса и сыра. Специй я сюда не добавляю.

1. Этап. Паста сливочно-мясная: Добавьте сметану, хорошенько перемешайте содержимое сковороды и дайте потушиться еще 1 минутку. Добавьте плавленый сыр. Размешайте его как следует и дайте подружиться содержимому 3-5 минут. Вы можете использовать содержимое сковороды отдельно как подливу, а можете приготовить пасту. Очень вкусно и то и другое. Проверьте на соль. Мне ее здесь хватает от соевого соуса и сыра. Специй я сюда не добавляю.

7. Этап

Макароны добавляем в подливу. Все хорошенько перемешиваем. Если плита индукционная, огонь выключить и оставить на плите под крышкой на несколько минут. На газовой плите оставьте под крышкой на минимальном огне. Жидкости у нас было достаточное количество и она вся впитается в макароны. Плавленный сыр дает сливочный вкус. Это очень вкусно.