Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре с тыквой и бататом
Как вкусно приготовить - Суп-пюре с тыквой и бататом
1. Этап
1. Очистите лук-шалот, затем обжарьте его в большой кастрюле с маслом на среднем огне. Почистите батат, порежьте его кубиками.
2. Этап
2. Почистите тыкву, порежьте ее такими же кусочками, как и батат.
3. Этап
3. Добавьте в кастрюлю тыкву, батат, чечевицу, гарам масалу, лавровый лист и соль по вкусу, продолжайте готовить еще 5 минут.
4. Этап
4. Влейте куриный бульон и доведите до кипения, затем накройте крышкой, уменьшите огонь и продолжайте варить на слабом огне 30-45 минут, пока овощи и чечевица не станут мягкими.
5. Этап
5. Достаньте лавровый лист. Используйте погружной блендер, чтобы сделать суп-пюре.
6. Этап
6. Подавайте суп горячим, украсив веточкой зелени.
