Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре из моркови с фрикадельками
12. Хлопья острого перца - по вкусу
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из моркови с фрикадельками
1. Этап
1. В кастрюле или на сковороде с высокими бортами разогрейте масло. Выложите нарезанную морковь, лук, чеснок. Добавьте соль, перец, итальянские травы. Томите на среднем огне, помешивая, минут 15.
2. Этап
2. Влейте бульон и оставьте вариться под крышкой на полчаса. Тем временем соедините фарш с тертым сыром и панировочными сухарями. Добавьте специи и соль.
3. Этап
4. Погружным блендером измельчите суп до состояния пюре.
4. Этап
5. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и выложите их в суп. Томите на среднем огне еще минут 10.
5. Этап
6. За минуту до готовности добавьте в супчик шпинат. Приятного аппетита!
