Name: Суп-пюре из тыквы и брокколи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Чеснок - 4 зубчика; Базилик - 1 ст. ложка; Семена укропа - 1/2 ст. ложки; Мука миндальная - 3 ст. ложки; Перец молотый - 1/2 ст. ложки; Кедровые орешки - 1 ст. ложка; Кориандр, кинза - 2 пучка; Смесь лебеды и семян льна - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре из тыквы и брокколи

1. Чеснок - 4 зубчика

2. Базилик - 1 ст. ложка

3. Семена укропа - 1/2 ст. ложки

4. Мука миндальная - 3 ст. ложки

5. Перец молотый - 1/2 ст. ложки

6. Кедровые орешки - 1 ст. ложка

7. Кориандр, кинза - 2 пучка

8. Смесь лебеды и семян льна - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из тыквы и брокколи

1. Этап

Первым делом как следует промойте все необходимые овощи. Затем обсушите тыкву и картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками, а брокколи разберите на соцветия.

2. Этап

Лук нарежьте ломтиками (полукольцами), подготовьте остальные ингредиенты. Петрушку как следует промойте и обсушите, а чеснок очистите от шелухи.

1. Этап. Суп-пюре из тыквы и брокколи: Лук нарежьте ломтиками (полукольцами), подготовьте остальные ингредиенты. Петрушку как следует промойте и обсушите, а чеснок очистите от шелухи.

3. Этап

Смешайте все ингредиенты. Я варю в скороварке под давлением до трёх свистков. Выключите. Пусть постоит и не полностью, но остынет. Если готовить в обычной кастрюле, тогда варите просто до готовности всех ингредиентов.

1. Этап. Суп-пюре из тыквы и брокколи: Смешайте все ингредиенты. Я варю в скороварке под давлением до трёх свистков. Выключите. Пусть постоит и не полностью, но остынет. Если готовить в обычной кастрюле, тогда варите просто до готовности всех ингредиентов.

4. Этап

Теперь перелейте суп в блендер, чтобы затем его измельчить. Если у вас погружной блендер, суп никуда переливать не нужно (хотя это зависит только от вашего желания). Добавьте сухие ингредиенты – миндальную муку и пряности.

1. Этап. Суп-пюре из тыквы и брокколи: Теперь перелейте суп в блендер, чтобы затем его измельчить. Если у вас погружной блендер, суп никуда переливать не нужно (хотя это зависит только от вашего желания). Добавьте сухие ингредиенты – миндальную муку и пряности.

5. Этап

Если суп показался вам слишком густым, добавьте миндальное молоко до нужной консистенции. Перелейте суп в кастрюлю, прогрейте до закипания. Доведите до вкуса.