Name: Свёкла в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 3 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Чернослив - 10 штук; Грецкие орехи - 10 штук; Сыр - 100 грамм; Яйца - 1 штука; Сливки - 100 мл; Соль - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло сливочное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свёкла в духовке

1. Свекла - 3 штуки

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Чернослив - 10 штук

4. Грецкие орехи - 10 штук

5. Сыр - 100 грамм

6. Яйца - 1 штука

7. Сливки - 100 мл

8. Соль - по вкусу

9. Мускатный орех - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Масло сливочное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Свёкла в духовке

1. Этап

Свёклу моем и запекаем в духовке до готовности. Она может остаться немножко хрустящей — так даже лучше.

2. Этап

Пока свёкла печется, заливаем чернослив кипятком на 10 минут. Потом откидываем на дуршлаг.

3. Этап

Каждую свёклу разрезаем вдоль и вынимаем мякоть. Половинки откладываем в сторону, мякоть режем небольшими кубиками или трем на терке.

1. Этап. Свёкла в духовке: Каждую свёклу разрезаем вдоль и вынимаем мякоть. Половинки откладываем в сторону, мякоть режем небольшими кубиками или трем на терке.

4. Этап

Чистим и измельчаем чеснок.

5. Этап

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой раскаленной сковороде и тоже измельчаем.

6. Этап

Мелко режем чернослив.

7. Этап

Смешиваем измельченные свёклу, чернослив, орехи и чеснок — это будет начинка.

8. Этап

Трем на терке сыр.

9. Этап

Сбиваем сливки с яйцом, добавляем сыр, немного соли, перец, мускатный орех.

10. Этап

Половинки свёклы слегка присаливаем изнутри, укладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания, наполняем начинкой, а сверху в каждую выкладываем сливочно-сырный соус. Ставим в духовку, разогретую до 200С и запекаем до появления румяной сырной корочки.