Name: Свиная корейка на кости
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Цукини - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Розмарин - 1 пучок; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный - по вкусу; Сок лимона - 1 ст. ложка; Корейка - 700 грамм; Мята (свежая) - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная корейка на кости

1. Цукини - 1 штука

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Розмарин - 1 пучок

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Перец черный - по вкусу

6. Сок лимона - 1 ст. ложка

7. Корейка - 700 грамм

8. Мята (свежая) - 1 штука

Как вкусно приготовить - Свиная корейка на кости

1. Этап

Свиную корейку на косточке вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите каждую косточку так, чтобы на ней не осталось мяса. То есть мясо остается лишь в местах скрепления косточек.

2. Этап

Теперь вам необходимо приготовить маринад. Для этого в ступке истолките пестиком свежий розмарин и мяту, а также очищенный чеснок, соль и специи. Добавьте лимонный сок.

1. Этап. Свиная корейка на кости: Теперь вам необходимо приготовить маринад. Для этого в ступке истолките пестиком свежий розмарин и мяту, а также очищенный чеснок, соль и специи. Добавьте лимонный сок.

3. Этап

Выложите мясо в чистую посуду и добавьте к нему маринад. Хорошенько обмажьте маринадом корейку. Поставьте мясо в холодильник. Оно там должно пробыть пару часов, а лучше — всю ночь.

1. Этап. Свиная корейка на кости: Выложите мясо в чистую посуду и добавьте к нему маринад. Хорошенько обмажьте маринадом корейку. Поставьте мясо в холодильник. Оно там должно пробыть пару часов, а лучше — всю ночь.

4. Этап

Цукини вымойте и нарежьте специальным ножом или овощечисткой на тонкие полосочки. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него цукини. Обжаривайте овощ около пяти минут на сильном огне, помешивая. Приправьте перцем и солью.

1. Этап. Свиная корейка на кости: Цукини вымойте и нарежьте специальным ножом или овощечисткой на тонкие полосочки. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него цукини. Обжаривайте овощ около пяти минут на сильном огне, помешивая. Приправьте перцем и солью.

5. Этап

Замаринованное мясо выложите на разогретую и смазанную растительным маслом без запаха сковороду гриль. Обжаривайте его с обеих сторон по пять минут. Подавайте с гарниром из цукини.