Name: Свиные отбивные с лимоном и петрушкой
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 600 грамм; Лук - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Лимон - 1 штука; Петрушка - 1 пучок; Сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - 6 ст. ложек; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные отбивные с лимоном и петрушкой

1. Свинина - 600 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Лимон - 1 штука

5. Петрушка - 1 пучок

6. Сахар - 1 чайная ложка

7. Масло растительное - 6 ст. ложек

8. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиные отбивные с лимоном и петрушкой

1. Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. Мясо нарежьте и отбейте со всех сторон. Слегка наколите каждую отбивную вилкой.

3. Этап

3. Лимон разрежьте пополам. Одну половину нарежьте кружочками, со второй снимите цедру.

4. Этап

4. Выжмите из половинки сок, добавьте к нему снятую цедру, 2 ст. л. растительного масла, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

1. Этап. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой: 4. Выжмите из половинки сок, добавьте к нему снятую цедру, 2 ст. л. растительного масла, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

5. Этап

5. Сложите отбивные в глубокую миску, добавьте готовый маринад, перемешайте и оставьте как минимум на 1 час.

1. Этап. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой: 5. Сложите отбивные в глубокую миску, добавьте готовый маринад, перемешайте и оставьте как минимум на 1 час.

6. Этап

6. На сковороде разогрейте пару ложек масла, добавьте нарезанный перьями лук и нарезанный соломкой болгарский перец.

1. Этап. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой: 6. На сковороде разогрейте пару ложек масла, добавьте нарезанный перьями лук и нарезанный соломкой болгарский перец.

7. Этап

7. Посыпьте овощи сахаром, добавьте немного соли и обжарьте до легкой карамелизации. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.

1. Этап. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой: 7. Посыпьте овощи сахаром, добавьте немного соли и обжарьте до легкой карамелизации. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.

8. Этап

8. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.

9. Этап

9. Обжарьте отбивные до полной готовности на среднем огне.

10. Этап

10. Уложите на каждую отбивную овощи, украсьте сверху кружочком лимона и посыпьте измельченной петрушкой. Накройте сковороду крышкой и потомите отбивные около 5-7 минут. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой готовы.