Свинина с апельсиновым соусом

1 . Этап

При приготовлении свинины я использовала Джем Махеевъ "Апельсиновый"

2 . Этап

Отбить кусок свинины толщиной примерно 1 см (я это делала таким приспособлением), смазать мясо оливковым маслом, посолить, посыпать лимонным перцем и оставить промариноваться как минимум на час.

3 . Этап

4 . Этап

Разогреть в сковороде оливковое масло (при температуре выше средней), положить в сковороду отбивную и обжарить с двух сторон до коричневой корочки.

5 . Этап

6 . Этап

После этого переложить отбивную на тарелку и убавить температуру почти до минимальной.

7 . Этап

В сковороду влить уксус, положить апельсиновый джем, все хорошо перемешать. Проварить соус около 3 минут. Увеличить температуру до средней, положить отбивную в соус и тушить под крышкой около 15 минут, регулярно переворачивая.

8 . Этап

9 . Этап

Вот и все! Приятного аппетита!