Свинина с апельсиновым соусом

1. Этап

При приготовлении свинины я использовала Джем Махеевъ "Апельсиновый"

2. Этап

Отбить кусок свинины толщиной примерно 1 см (я это делала таким приспособлением), смазать мясо оливковым маслом, посолить, посыпать лимонным перцем и оставить промариноваться как минимум на час.

3. Этап

4. Этап

Разогреть в сковороде оливковое масло (при температуре выше средней), положить в сковороду отбивную и обжарить с двух сторон до коричневой корочки.

5. Этап

6. Этап

После этого переложить отбивную на тарелку и убавить температуру почти до минимальной.

7. Этап

В сковороду влить уксус, положить апельсиновый джем, все хорошо перемешать. Проварить соус около 3 минут. Увеличить температуру до средней, положить отбивную в соус и тушить под крышкой около 15 минут, регулярно переворачивая.

8. Этап

9. Этап

Вот и все! Приятного аппетита!