Name: Синнабон (аппетитные булочки)
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 500 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Сахар - 100 грамм; Масло сливочное - 80 грамм; Дрожжи - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Крахмал - 2 ст. ложки; Вода - 4 ст. ложки; Сахар - 200 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Корица - 3 ст. ложки; Сахарная пудра - 100 грамм; Сливочный сыр - 80 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Ваниль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Синнабон (аппетитные булочки)

1. Мука - 500 грамм

2. Молоко - 200 миллилитров

3. Сахар - 100 грамм

4. Масло сливочное - 80 грамм

5. Дрожжи - 50 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Крахмал - 2 ст. ложки

8. Вода - 4 ст. ложки

9. Сахар - 200 грамм

10. Масло сливочное - 60 грамм

11. Корица - 3 ст. ложки

12. Сахарная пудра - 100 грамм

13. Сливочный сыр - 80 грамм

14. Масло сливочное - 50 грамм

15. Ваниль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Синнабон (аппетитные булочки)

1. Этап

Приготовьте опару: в глубокую миску положите дрожжи, одну столовую ложку сахара и теплое молоко. Все хорошенько перемешайте, накройте (газетой или пакетом) и поставьте в тепло (приблизительно минут на 20).

2. Этап

В отдельной емкости растворите в воде крахмал и добавьте остальной сахар. Мешайте, пока сахар полностью не растворится (минут 5-8). Затем положите размягченное сливочное масло и хорошенько перемешайте.

3. Этап

Соедините опару со смесью масла и крахмала. Перемешайте и аккуратно начинайте вводить муку (не перестарайтесь, тесто должно быть мягким). Замесите тесто, поставьте его в тепло приблизительно на 2 часа.

4. Этап

Возьмите подошедшее тесто, вымесите его еще раз и раскатайте пластом. Приготовьте начинку:для этого просто смешайте размягченное масло с сахаром и корицей. Смажьте равномерно наш пласт теста. Плотно сверните рулетиком и нарежьте кусочками по 3-4 см.

5. Этап

Уложите булочки на застеленный пергаментом противень подальше друг от друга (т.к. они вырастут в размере, поэтому чтоб не слиплись). Поставьте в тепло на полчаса. Выпекайте при 180 С до готовности, минут 25.

6. Этап

Тем временем приготовьте крем: для этого смешайте мягкое сливочное масло с сыром, сахарной пудрой и ванилью. Достаньте булочки, дайте им немного остыть, после чего смажьте кремом.