Синнабоны с малиной

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Откиньте малину на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Этап

Растопите 90 грамм сливочного масла. Охладите.

4. Этап

В теплом молоке растворите столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 15 минут.

5. Этап

Добавьте яйца, растопленное сливочное масло. Размешайте.

6. Этап

Просейте муку. Добавьте частями в чашу и начните замес ложкой. Когда станет трудно перемешивать, месите руками.

7. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким и податливым. Округлите его и переложите в чашу, затяните пленкой и уберите в теплое место на 1 час.

8. Этап

По истечении времени тесто заметно увеличится. Оно готово к разделке.

9. Этап

На рабочей поверхности раскатайте пласт толщиной 0,3 см. Смажьте его мягким сливочным маслом (40 грамм).

10. Этап

Посыпьте пласт сахаром, разложите малину.

11. Этап

Скрутите плотный рулет.

12. Этап

Рулет нарежьте на кусочки толщиной 5 см.

13. Этап

Застелите противень пекарской бумагой. Выложите заготовки. Поставьте выпекаться в духовку при температуре 180 градусов 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

14. Этап

Пока выпекаются булочки приготовьте крем. Взбейте в чаше сливочный сыр, сметану и сахарную пудру до однородного состояния.

15. Этап

По истечении времени готовые булочки достаньте из духовки.

16. Этап

Еще горячие синнабоны смажьте подготовленным кремом. Оставьте на противне до полного остывания.

17. Этап

После снимите с листа и разделите порционно.

18. Этап

Приятного аппетита!