Name: Тарталетки с камамбером
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Яйца - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Яйца - 2 штуки; Сливки - 200 миллилитров; Камамбер - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с камамбером

1. Мука - 200 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Яйца - 1 штука

4. Соль - 1 щепотка

5. Яйца - 2 штуки

6. Сливки - 200 миллилитров

7. Камамбер - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Тарталетки с камамбером

1. Этап

1. Для тарталеток готовим рассыпчатое песочное тесто. Смешиваем с солью просеянную муку и добавляем кусочки охлажденного сливочного масла, посечь ножом до образования крошки. Добавляем яйцо, вымешиваем эластичное тесто. Ставим тесто в холодильник на тридцать минут, предварительно скатав его в шар и обернув пленкой. На пленке раскатываем охлажденное тесто в пласт толщиной три миллиметра. Формочки разложить на тесте, вырезаем, надавливая формочкой круги нужного диаметра.

2. Этап

2. Формы перевернуть и разровнять пальцами по внутренним стенкам тесто. Тесто накалываем вилкой. Формочки с тестом поставить одна в другую штук по три-четыре, и минут десять выпекать, температура сто восемьдесят градусов (тесто посветлеет и подсохнет). Для заливки смешиваем яйца со сливками.

1. Этап. Тарталетки с камамбером: 2. Формы перевернуть и разровнять пальцами по внутренним стенкам тесто. Тесто накалываем вилкой. Формочки с тестом поставить одна в другую штук по три-четыре, и минут десять выпекать, температура сто восемьдесят градусов (тесто посветлеет и подсохнет). Для заливки смешиваем яйца со сливками.

3. Этап

3. Из духовки вынимаем формочки, кладем по три кубика камамбера (кубик размером полтора на полтора сантиметра) в каждую формочку.

1. Этап. Тарталетки с камамбером: 3. Из духовки вынимаем формочки, кладем по три кубика камамбера (кубик размером полтора на полтора сантиметра) в каждую формочку.

4. Этап

4. Сливками с яйцом заливаем. Минут 10-15 выпекаем в разогретой духовке, температура сто восемьдесят градусов, чтобы начинка не загустела и стала золотистого цвета.