Тарталетки с орехами и карамелью

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте яйцо, майонез, сахар, мягкое сливочное масло.

3. Этап

Взбейте массу вилкой, чтобы продукты слегка объединились.

4. Этап

Всыпьте муку, ванилин, соду.

5. Этап

Начните замес теста с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

6. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Округлите его и уберите в холодильник на время приготовления начинки.

7. Этап

Приготовьте карамель. 300 грамм сахара залейте 160 мл. воды, добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Поставьте на огонь и на умеренном огне нагревайте до закипания. Помешивая, варите 25-35 минут, периодически помешивая.

8. Этап

По истечении времени смесь изменит цвет.

9. Этап

В карамель всыпьте орехи. Перемешайте, проварите 2 минуты. Снимите с огня.

10. Этап

Добавьте сметану, 120 грамм сливочного масла. Перемешайте.

11. Этап

Готовую начинку хорошо охладите.

12. Этап

Когда начинка остынет, достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 12-14 частей. Разложите в формочки.

13. Этап

Тесто распределите по формочкам.

14. Этап

Выложите начинку. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

15. Этап

По истечении времени достаньте форму с готовыми пирожными из духовки. Остудите, чтобы можно было вынуть из формы.

16. Этап

Охлажденные тарталетки с орехами и карамелью подавайте к столу. Приятного аппетита!