Name: Татарский суп Нохутлы аш
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Лук - 250 грамм; Морковь - 150 грамм; Нут - 300 грамм; Томатный сок - 500 мл; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Татарский суп Нохутлы аш

1. Говядина - 500 грамм

2. Лук - 250 грамм

3. Морковь - 150 грамм

4. Нут - 300 грамм

5. Томатный сок - 500 мл

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Татарский суп Нохутлы аш

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Нут заранее промойте в прохладной воде, залейте холодной водой и оставьте на 4 часа, можно на ночь. Слейте воду и отварите в большом количестве воды в течение 1 часа. Либо сразу используйте консервированный, тогда не придется замачивать и варить его. Говядину промойте, обсушите, очистите от прожилок и пленок. Нарежьте на кубики 2х2 см. Овощи помойте, очистите.

2. Этап

В глубокой сковороде или казане разогрейте масло, обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки.

3. Этап

Залейте мясо томатным соком. Накройте крышкой и тушите до готовности мяса и густоты соуса.

4. Этап

Морковь нарежьте кубиками, лук измельчите. Оставьте несколько колец лука для подачи.

5. Этап

Добавьте овощи к мясу, посолите и поперчите по вкусу, тушите в течение 10 минут. В зависимости от кислоты томатного сока, можно добавить сахар по вкусу.

1. Этап. Татарский суп Нохутлы аш: Добавьте овощи к мясу, посолите и поперчите по вкусу, тушите в течение 10 минут. В зависимости от кислоты томатного сока, можно добавить сахар по вкусу.

6. Этап

Подавайте к столу: сперва выкладывайте на блюдо нут с бульоном (2-3 ст. л.), сверху — кусочки тушеного мяса и овощи, полейте соусом. Подавайте суп с кольцами лука и свежей зеленью. Приятного аппетита!