Name: Телячья корейка на кости
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 6
Ingredients: Телячья корейка на кости - 2.5 кг; Хлопья перца чили - 1 ч. ложка; Вода - 2 ч. ложки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Горчица - 3 ст. ложки; Мед - 1.5 ст. ложки; Чеснок - 3-6 зубчиков; Паприка - 1 ст. ложка; Тимьян - 1 ч. ложка; Лимон - 0.5 штуки; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Телячья корейка на кости

1. Телячья корейка на кости - 2.5 кг

2. Хлопья перца чили - 1 ч. ложка

3. Вода - 2 ч. ложки

4. Масло оливковое - 3 ст. ложки

5. Горчица - 3 ст. ложки

6. Мед - 1.5 ст. ложки

7. Чеснок - 3-6 зубчиков

8. Паприка - 1 ст. ложка

9. Тимьян - 1 ч. ложка

10. Лимон - 0.5 штуки

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Телячья корейка на кости

1. Этап

1. Первым делом нужно хорошо вымыть мясо под проточной водой и обсушить бумажной салфеткой.

2. Этап

2. Чтобы приготовить соус, в котором будет мариноваться телячья корейка, в небольшой мисочке залейте хлопья чили водой. Отдельно соедините все компоненты маринада и как следует перемешайте.

1. Этап. Телячья корейка на кости: 2. Чтобы приготовить соус, в котором будет мариноваться телячья корейка, в небольшой мисочке залейте хлопья чили водой. Отдельно соедините все компоненты маринада и как следует перемешайте.

3. Этап

3. Мясо со всех сторон натрите маринадом и отправьте в холодильник часов на 5-8 (лучше всего на ночь). За 1-2 часа до приготовления достаньте из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре.

1. Этап. Телячья корейка на кости: 3. Мясо со всех сторон натрите маринадом и отправьте в холодильник часов на 5-8 (лучше всего на ночь). За 1-2 часа до приготовления достаньте из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре.

4. Этап

4. На дно жаропрочной формы налейте воду и выложите нарезанный крупными кусочками лук. Установите сверху решетку так, чтобы мясо не касалось воды. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. После уберите температуру до минимума и запекайте до готовности. На последние 5-10 минут можно включить гриль и подрумянить мясо. Вот и весь простой рецепт телячьей корейки на кости.