Name: Соус сухарный
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Сухари панировочные - 30 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Вода - 100 мл; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Лимонный сок - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус сухарный

1. Сухари панировочные - 30 грамм

2. Масло сливочное - 60 грамм

3. Вода - 100 мл

4. Соль - 2 щепотки

5. Перец черный молотый - 2 щепотки

6. Лимонный сок - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Соус сухарный

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Сухари можно использовать пшеничные или кукурузные. Если используете кукурузные, то цвет соуса получится более ярким.

2. Этап

Растопите сливочное масло на сковороде и прокалите его примерно 6-10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Всыпьте панировочные сухари и обжарьте их в масле до легкой румяности 2-3 минуты.

1. Этап. Соус сухарный: Растопите сливочное масло на сковороде и прокалите его примерно 6-10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Всыпьте панировочные сухари и обжарьте их в масле до легкой румяности 2-3 минуты.

3. Этап

Выжмите из лимона сок и влейте его в емкость. Можно использовать концентрированный лимонный сок, разводя его водой в необходимом количестве.

1. Этап. Соус сухарный: Выжмите из лимона сок и влейте его в емкость. Можно использовать концентрированный лимонный сок, разводя его водой в необходимом количестве.

4. Этап

Всыпьте соль и молотый черный перец, если готовите соленый вариант. И сахар или мед, если готовите сладкий вариант соуса. Аккуратно все перемешайте.

1. Этап. Соус сухарный: Всыпьте соль и молотый черный перец, если готовите соленый вариант. И сахар или мед, если готовите сладкий вариант соуса. Аккуратно все перемешайте.

5. Этап

Протомите на плите 2-3 минуты, пока сухари не впитают в себя сливочное масло. Затем влейте горячую воду и доведите соус до кипения. Выключите нагрев — соус полностью готов!

1. Этап. Соус сухарный: Протомите на плите 2-3 минуты, пока сухари не впитают в себя сливочное масло. Затем влейте горячую воду и доведите соус до кипения. Выключите нагрев — соус полностью готов!

6. Этап

Перелейте его в соусник или креманку, пиалу и подайте к столу в горячем виде. Соус подается только горячим, чтобы масло не застыло. Поливайте гарниры из цветной капусты и тыквы, болгарского перца и т.д. Приятного вам аппетита!