Малиновый торт Летний

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В миску насыпаем треть стакана сахара, добавляем яйцо и настойку.

3. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем блендером.

4. Этап

Насыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

5. Этап

Готовое тесто распределяем по форме. По периметру делаем бортик. Тесто прокалываем вилкой. Запекаем при температуре 190-200 градусов около 12 минут.

6. Этап

Готовим крем. В миску насыпаем творог, сметану и 2/3 стакана сахара.

7. Этап

Малину перемалываем блендером. Горсть ягод оставим целыми для украшения торта.

8. Этап

Перекладываем перемолотую малину в сито и перемешиваем. Малиновый сок добавляем в крем.

9. Этап

Крем перемешиваем блендером.

10. Этап

Из духовки вынимаем основу для торта и поливаем её малиновым соком.

11. Этап

Желатин предварительно замачиваем в воде. Когда он немного набухнет, нагреваем до температуры 70 градусов. Горячий желатин выливаем в крем и все хорошо перемешиваем.

12. Этап

На основу выливаем крем, наполняя до краев бортика. Отправляем торт в холодильник на 3 часа.

13. Этап

Готовый торт перекладываем на блюдо.

14. Этап

Украшаем торт ягодами и листочками мяты.

15. Этап

Летний малиновый торт готов. Угощайтесь!