Теплый салат со спаржей

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Спаржу промываем и очищаем. Варим в кипящей воде 3-4 минуты, а затем опускаем в ледяную воду.

3. Этап

Теперь перекладываем спаржу на бумажные салфетки, чтобы ушла влага.

4. Этап

Сварите яйца всмятку.

5. Этап

Измельчите лук-шалот.

6. Этап

В оливковом масле обжариваем лук-шалот. Тем временем измельчаем чеснок и зеленый лук.

7. Этап

Добавьте к луку кориандр.

8. Этап

Нарежьте дольками помидоры черри. Поместите их в сковороду.

9. Этап

Перемешайте и влейте винный уксус. Добавьте зеленый лук и чеснок.

10. Этап

Обжарьте все вместе еще несколько минут, а затем снимите с плиты. Выкладываем на тарелку спаржу, сверху распределяем зажарку. Украшаем салат вареными яйцами. Приятного аппетита!