Торт Ай-Петри с вишней

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В миску разбейте яйца, добавьте сахар. Тщательно перемешайте венчиком и налейте молоко.

3. Этап

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте тесто.

4. Этап

Налейте рафинированное подсолнечное масло и еще раз хорошо перемешайте тесто.

5. Этап

Какао-порошок разведите в небольшом количестве молока и влейте в тесто.

6. Этап

Перемешайте тесто с какао. По консистенции оно должно быть, как не густая сметана.

7. Этап

Выложите тесто в форму для выпекания.

8. Этап

Пеките корж в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна быть сухой.

9. Этап

Готовый корж разрежьте на две части вдоль. Из одной части вырежьте круг.

10. Этап

Остальной корж нарежьте небольшими кубиками.

11. Этап

В глубокую миску постелите пищевую пленку так, чтобы края её свисали. Сметану смешайте с сахарной пудрой. Несколько столовых ложек сметанного крема отложите. Две столовые ложки крема выложите на дно формы. Добавьте кубики коржа, измельченные грецкие орехи и вишню без косточек.

12. Этап

Таким образом, чередуя кубики коржа, крем, орехи и вишню выложите весь торт.

13. Этап

Верх миски с тортом накройте круглым коржом.

14. Этап

Края пищевой пленки поднимите и накройте торт. Отправьте его в холод на 5-6 часов, а лучше на ночь.

15. Этап

Когда торт хорошо пропитается, достаньте его из холода и переверните на блюдо. Пленку снимите.

16. Этап

Смажьте торт со всех сторон отложенным сметанным кремом.

17. Этап

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и полейте торт. Грецкие орехи измельчите и выложите внизу торта по кругу.