Name: Торт Кукла
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 1
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Сахар - 175 грамм; Мука - 150 грамм; Крахмал картофельный - 50 грамм; Маскарпоне - 250 грамм; Мастика - 300 грамм; Варенье для пропитки - 100 грамм; Клубника - 100 грамм; Сахарные украшения - 30 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сгущённое молоко с сахаром - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Кукла

1. Яйца - 4 штуки

2. Сахар - 175 грамм

3. Мука - 150 грамм

4. Крахмал картофельный - 50 грамм

5. Маскарпоне - 250 грамм

6. Мастика - 300 грамм

7. Варенье для пропитки - 100 грамм

8. Клубника - 100 грамм

9. Сахарные украшения - 30 грамм

10. Масло сливочное - 100 грамм

11. Сгущённое молоко с сахаром - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Кукла

1. Этап

Взбиваем яйца и просеиваем в них муку с крахмалом. аккуратно перемешиваем и выпекаем бисквит. Остужаем и нарезаем на коржи.

2. Этап

Взбиваем сыр маскарпоне и сгущенку.

3. Этап

Пропитываем коржи сиропом из варенья.

4. Этап

Смазываем корж кремом и выкладываем нарезанные ягоды. Старайтесь крем намазывать так, чтобы он не доходил до края коржа, иначе потом у вас поплывет мастика.

1. Этап. Торт Кукла: Смазываем корж кремом и выкладываем нарезанные ягоды. Старайтесь крем намазывать так, чтобы он не доходил до края коржа, иначе потом у вас поплывет мастика.

5. Этап

Промазываем все коржи и собираем основу торта. Ставим его в холодильник.

6. Этап

Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и получившимся кремом хорошо обмазываем основу торта. Самое главное - хорошо заполнить кремом щели между коржами. Убираем торт в холодильник минимум на 1 час.

1. Этап. Торт Кукла: Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и получившимся кремом хорошо обмазываем основу торта. Самое главное - хорошо заполнить кремом щели между коржами. Убираем торт в холодильник минимум на 1 час.

7. Этап

Посыпаем стол крахмалом и начинаем работу с мастикой. Разминаем и раскатываем мастику в тонкий круг, таким размером, чтобы покрыть весь наш торт.

1. Этап. Торт Кукла: Посыпаем стол крахмалом и начинаем работу с мастикой. Разминаем и раскатываем мастику в тонкий круг, таким размером, чтобы покрыть весь наш торт.

8. Этап

Укрываем торт получившейся юбочкой и расправляем красиво складочки. Лишнее обрезаем.

9. Этап

Теперь беремся за розовую мастику. Раскатываем и делаем пелеринку и узкие ленточки для украшения платья. Чтобы сделать края ленточек волнистыми - воспользуйтесь фигурным ножом и зубочисткой. Смачиваем водой края готовых деталей из розовой мастики и приклеиваем их к платью.

1. Этап. Торт Кукла: Теперь беремся за розовую мастику. Раскатываем и делаем пелеринку и узкие ленточки для украшения платья. Чтобы сделать края ленточек волнистыми - воспользуйтесь фигурным ножом и зубочисткой. Смачиваем водой края готовых деталей из розовой мастики и приклеиваем их к платью.

10. Этап

Вставляем в торт тело куклы. Для этого в вершине торта делаем отверстие и вставляем в него обернутый фольгой торс куклы. Делаем из мастики кукле корсет.