Name: Турша с капустой на зиму
Prep time: 5 d 1 h
Cook time: 5 d 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1-2 штук; Чеснок - 4-6 штук; Укроп - 1/2 пучка; Петрушка - 1/3 пучка; Капуста белокочанная - 800-900 грамм; Соль - 100 грамм; Вода - 1.5 литра; Лавровый лист - 2 штуки; Перец черный горошком - 8-10 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

5 д. 1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Турша с капустой на зиму

1. Морковь - 1-2 штук

2. Чеснок - 4-6 штук

3. Укроп - 1/2 пучка

4. Петрушка - 1/3 пучка

5. Капуста белокочанная - 800-900 грамм

6. Соль - 100 грамм

7. Вода - 1.5 литра

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Перец черный горошком - 8-10 штук

Как вкусно приготовить - Турша с капустой на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Проварите 4-5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите маринад.

1. Этап. Турша с капустой на зиму: Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Проварите 4-5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите маринад.

3. Этап

Крупными кусками нарежьте капусту.

4. Этап

Морковь порежьте брусочками. Я использую фигурный нож для этого. Чеснок очистите от шелухи. Зелень промойте и обсушите.

1. Этап. Турша с капустой на зиму: Морковь порежьте брусочками. Я использую фигурный нож для этого. Чеснок очистите от шелухи. Зелень промойте и обсушите.

5. Этап

Выложите слоями в чистую стерилизованную банку капусту, морковь и зелень.

6. Этап

Влейте маринад до самых краев банки, чтобы он полностью покрывал капусту.

7. Этап

Закройте банку и оставьте при комнатной температуре на 5 дней. Банку периодически встряхивайте.

8. Этап

Спустя 5 дней турша готова к употреблению. Для длительного хранения уберите банку в холодильник или погреб, так она отлично простоит несколько месяцев и станет только вкуснее.