Name: Тушеная баранина с овощами
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 1.5 килограмма; Чеснок - 5-6 зубчиков; Розмарин - 1 чайная ложка; Белое сухое вино - 1/2 стакана; Масло оливковое - 2 чайных ложки; Луковица - 1 штука; Соль и паприка - по вкусу; Консервированный сладкий перец - 300 грамм; Помидор - 3-4 штук; Вино красное - 1 стакан; Бульон - 1 стакан; Петрушка, лавровый лист - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная баранина с овощами

1. Баранина - 1.5 килограмма

2. Чеснок - 5-6 зубчиков

3. Розмарин - 1 чайная ложка

4. Белое сухое вино - 1/2 стакана

5. Масло оливковое - 2 чайных ложки

6. Луковица - 1 штука

7. Соль и паприка - по вкусу

8. Консервированный сладкий перец - 300 грамм

9. Помидор - 3-4 штук

10. Вино красное - 1 стакан

11. Бульон - 1 стакан

12. Петрушка, лавровый лист - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная баранина с овощами

1. Этап

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченный чеснок, розмарин и белое сухое вино. Все аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов.

2. Этап

2. Разогрейте растительное масло, небольшими порциями выкладывайте мясо.

3. Этап

3. Обжарьте до румяности со всех сторон и снимите временно с огня.

4. Этап

4. Измельчите лук кубиками, отправьте его в масло с соком от мяса. Обжарьте на среднем огне, помешивая.

5. Этап

5. Выложите к луку баранину, нарезанный перец, помидоры. Добавьте лавровый лист для аромата.

6. Этап

6. Влейте красное вино, бульон. Доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте паприку, петрушку при желании. Уберите огонь до минимума и томите пару часов, пока мясо не станет мягким.