Name: Плов из полбы с курицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 800 грамм; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу; Масло растительное - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Специи для плова - 1 ст. ложка; Зира - по вкусу; Полба - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов из полбы с курицей

1. Курица - 800 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Соль - по вкусу

5. Масло растительное - 100 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Специи для плова - 1 ст. ложка

8. Зира - по вкусу

9. Полба - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Плов из полбы с курицей

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Полбу промойте в нескольких водах и замочите на 1 час.

3. Этап

Чистую и очищенную морковь нарежьте средней соломкой, лук нарежьте средним кубиком.

4. Этап

Возьмите казанок или жаровню с толстым дном. Налейте в нее растительное масло и разогрейте. Курицу разрежьте на куски средней величины. Опустите их в разогретое, но не кипящее масло. Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне до лёгкой золотистой корочки.

1. Этап. Плов из полбы с курицей: Возьмите казанок или жаровню с толстым дном. Налейте в нее растительное масло и разогрейте. Курицу разрежьте на куски средней величины. Опустите их в разогретое, но не кипящее масло. Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне до лёгкой золотистой корочки.

5. Этап

Добавьте к обжаренной курице подготовленные морковь и лук. Обжарьте всё вместе часто перемешивая.

6. Этап

Когда овощи обжарятся добавьте специи для плова, зиру (предварительно разотрите ее в ладонях), соль, перец.

7. Этап

Залейте содержимое казанка или жаровни крутым кипятком. Уровень воды должен быть чуть выше уровня курицы. Тушите курицу 5 минут.

1. Этап. Плов из полбы с курицей: Залейте содержимое казанка или жаровни крутым кипятком. Уровень воды должен быть чуть выше уровня курицы. Тушите курицу 5 минут.

8. Этап

Полбу откиньте на сито, дайте стечь жидкости.

9. Этап

Добавьте крупу в казанок или жаровню.

10. Этап

Долейте еще кипятка. Уровень воды должен быть на 2 см. выше полбы. Попробуйте на соль. Возможно потребуется добавить немного соли. Закройте крышкой. Поставьте на самый медленный огонь и варите 1 час 30 минут. За 30 минут до готовности добавьте неочищенный чеснок и продолжайте варить под закрытой крышкой до готовности.