Name: Тушеная рыба с морковкой и луком
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Минтай - 1 кг; Лук - 800 грамм; Морковь - 700 грамм; Мука - 1 стакан; Масло растительное - 60 мл; Паприка - 1/2 ч. ложки; Свежемолотый черный перец, соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная рыба с морковкой и луком

1. Минтай - 1 кг

2. Лук - 800 грамм

3. Морковь - 700 грамм

4. Мука - 1 стакан

5. Масло растительное - 60 мл

6. Паприка - 1/2 ч. ложки

7. Свежемолотый черный перец, соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная рыба с морковкой и луком

1. Этап

Потрошеную рыбу почистите, отрежьте голову и плавники. Затем разрежьте ее на порционные кусочки, постарайтесь при этому удалить все кости.

2. Этап

Переложите куски рыбы в миску. Посолите и поперчите их. Влейте немного растительного масла. Все перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на пару часов в холодильнике.

1. Этап. Тушеная рыба с морковкой и луком: Переложите куски рыбы в миску. Посолите и поперчите их. Влейте немного растительного масла. Все перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на пару часов в холодильнике.

3. Этап

Возьмите тарелку или миску, всыпьте в нее муку. Добавьте в муку паприку, молотый перец, перемешайте. Рыбу обваляйте со всех сторон в муке со специями и обжарьте на раскаленном растительном масле в сковороде.

1. Этап. Тушеная рыба с морковкой и луком: Возьмите тарелку или миску, всыпьте в нее муку. Добавьте в муку паприку, молотый перец, перемешайте. Рыбу обваляйте со всех сторон в муке со специями и обжарьте на раскаленном растительном масле в сковороде.

4. Этап

Почистите репчатый лук с морковью. Затем морковку натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте на нем овощи в течение десяти минут.

1. Этап. Тушеная рыба с морковкой и луком: Почистите репчатый лук с морковью. Затем морковку натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте на нем овощи в течение десяти минут.

5. Этап

В сковороду с овощами влейте стакан воды и дайте жидкости закипеть. Выложите к овощам обжаренные кусочки минтая и накройте все крышкой. Затем тушите на медленном огне рыбу с овощами десять минут так, чтобы вода немного испарилась. Подавайте рыбу с картофельным гарниром и зеленью.