Ингредиенты для - Тушеные баклажаны с помидорами
Как вкусно приготовить - Тушеные баклажаны с помидорами
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны помойте, нарежьте толстыми кружочками. Посолите и оставьте на 20-30 минут, затем промокните бумажными салфетками от выделившейся жидкости.
3. Этап
Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры черри разрежьте пополам, а чеснок пропустите через пресс.
4. Этап
Баклажаны обжарьте с растительным маслом порционно до румяности с двух сторон. Переложите в тарелку.
5. Этап
В этой же сковороде обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости и легкого золотистого цвета.
6. Этап
Добавьте помидоры, перемешайте и тушите 5 минут.
7. Этап
Затем добавьте баклажаны и мелко рубленую петрушку. Посолите и поперчите. Тушите на слабом огне около 10 минут под крышкой.
8. Этап
Перед подачей посыпьте свежим базиликом. Тушеные баклажаны с помидорами готовы, приятного вам аппетита!
