Name: Творожные булочки в сметанной заливке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сметана - 150 грамм; Сахар - 130 грамм; Мука пшеничная высшего сорта - 350-400 грамм; Яйцо - 3 штуки; Дрожжи свежие - 25 грамм; Масло сливочное - 65 грамм; Ванилин - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Молоко - 100 мл; Творог - 180 грамм; Масло рафинированное - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные булочки в сметанной заливке

1. Сметана - 150 грамм

2. Сахар - 130 грамм

3. Мука пшеничная высшего сорта - 350-400 грамм

4. Яйцо - 3 штуки

5. Дрожжи свежие - 25 грамм

6. Масло сливочное - 65 грамм

7. Ванилин - 1 щепотка

8. Соль - 1 щепотка

9. Молоко - 100 мл

10. Творог - 180 грамм

11. Масло рафинированное - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Творожные булочки в сметанной заливке

1. Этап

Приготовьте продуты для булочек, также сметану для заливки. Количество муки примерное, может понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от влажности творога.

2. Этап

Чтобы приготовить тесто творожное, нужно растворить дрожжи свежие в теплом молоке со щепоткой соли. Потом добавьте сахар, яйца (один желток я оставила для смазывания булочек), мягкое сливочное масло, протертый через сито творог, ванилин или ванильный сахар и стакан муки. Тщательно перемешайте жидкое тесто.

1. Этап. Творожные булочки в сметанной заливке: Чтобы приготовить тесто творожное, нужно растворить дрожжи свежие в теплом молоке со щепоткой соли. Потом добавьте сахар, яйца (один желток я оставила для смазывания булочек), мягкое сливочное масло, протертый через сито творог, ванилин или ванильный сахар и стакан муки. Тщательно перемешайте жидкое тесто.

3. Этап

Всыпайте муку частями и замешивайте тесто. Перейдите на стол, притрушенный мукой и вымесите колобок. Тесто должно быть нежным, не крутым. Накройте сухой салфеткой, уберите в самое теплое место без сквозняков на 1-2 часа.

1. Этап. Творожные булочки в сметанной заливке: Всыпайте муку частями и замешивайте тесто. Перейдите на стол, притрушенный мукой и вымесите колобок. Тесто должно быть нежным, не крутым. Накройте сухой салфеткой, уберите в самое теплое место без сквозняков на 1-2 часа.

4. Этап

Как только тесто увеличится в 3-4 раза, значит оно готово к формированию булочек.

5. Этап

Разделите тесто на равные части. Количество частей по желанию, я разделила на 8 частей, булочки получились очень большие. Сформируйте круглые красивые шарики. Выложите на смазанный рафинированным маслом лист. Оставьте подходить на 20 минут. После смажьте желтком и поставьте в горячую духовку выпекаться. Температура 180 градусов, время 30 минут.