Name: Творожные кнедлики с клубникой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Творог - 400 грамм; Клубника - 500 грамм; Яйца - 2 штуки; Манка - 2 ст. ложки; Мука - 200 грамм; Сахар - 4 ст. ложки; Ванильный сахар - 1 щепотка; Молоко сгущенное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные кнедлики с клубникой

1. Творог - 400 грамм

2. Клубника - 500 грамм

3. Яйца - 2 штуки

4. Манка - 2 ст. ложки

5. Мука - 200 грамм

6. Сахар - 4 ст. ложки

7. Ванильный сахар - 1 щепотка

8. Молоко сгущенное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Творожные кнедлики с клубникой

1. Этап

1. В глубокую миску разбейте яйца, высыпьте обычный и ванильный сахар. Тщательно все перемешайте, можно взбить венчиком.

2. Этап

2. Добавьте в плошку творог, предварительно можно размять его вилкой или протереть через ситечко, это в случае если творог у вас не рассыпчатый.

1. Этап. Творожные кнедлики с клубникой: 2. Добавьте в плошку творог, предварительно можно размять его вилкой или протереть через ситечко, это в случае если творог у вас не рассыпчатый.

3. Этап

3. Следующим шагом добавляем муку и манку. Муку добавляйте постепенно, сразу все не вываливайте. Лучше муку просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы, теста.

1. Этап. Творожные кнедлики с клубникой: 3. Следующим шагом добавляем муку и манку. Муку добавляйте постепенно, сразу все не вываливайте. Лучше муку просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы, теста.

4. Этап

4. В результате тесто не должно сильно липнуть к рукам. Если липнет, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть немного пластичным, как на пельмени.

1. Этап. Творожные кнедлики с клубникой: 4. В результате тесто не должно сильно липнуть к рукам. Если липнет, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть немного пластичным, как на пельмени.

5. Этап

5. Клубнику хорошо промойте или разморозьте и удалите влагу. Из теста сформируйте небольшие толстенькие лепешки, в центр которых поместите по ягодке клубники, бока поднимите в верх и закрепите. В итоге у вас должен получиться небольшой шарик, главное чтобы он был не тоненьким, а то в процессе варки может развалиться.

1. Этап. Творожные кнедлики с клубникой: 5. Клубнику хорошо промойте или разморозьте и удалите влагу. Из теста сформируйте небольшие толстенькие лепешки, в центр которых поместите по ягодке клубники, бока поднимите в верх и закрепите. В итоге у вас должен получиться небольшой шарик, главное чтобы он был не тоненьким, а то в процессе варки может развалиться.

6. Этап

6. В кастрюлю налейте воды, поставьте на сильный огонь, и дождитесь пока вскипит. После закипания аккуратно добавляйте кнедлики в воду. Принцип готовности творожных кнедликов такой же как у пельменей: необходимо варить примерно 10-15 минут в кипящей воде, пока не всплывут.