Творожные конвертики с сахаром

1. Этап

1. Вкус такого печенья многие помнят из детства. Готовится оно на основе творога и маргарина с добавлением сахара, муки и разрыхлителя. Муку нужно брать высшего сорта, а вместо маргарина может использоваться сливочное масло.

2. Этап

2. Нарезаем маргарин (масло) кубиками. Я иногда натираю на среднюю терку, так быстрее можно "нарубить" тесто.

3. Этап

3. Добавляем сахар и перемешиваем с маргарином.

4. Этап

4. Можно рубить ножом, но обязательно используйте глубокую миску.

5. Этап

5. Добавляем муку и продолжаем рубить ножом до однородного состояния.

6. Этап

6. В последнюю очередь добавляем творог и продолжаем замешивать. Затем все нужно перемешать при помощи ложки или в комбайне (режим замеса теста).

7. Этап

7. Готовое тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

8. Этап

8. Затем достаем тесто и делим его на части. Каждую часть раскатываем скалкой толщиной не более 3 мм.

9. Этап

9. Затем формируем большой квадрат и нарезаем еще на квадраты (сразу вдоль, а затем — поперек) размером примерно 10*10 см.

10. Этап

10. В середину засыпаем сахар и заворачиваем конвертом (сразу одну противоположную сторону, а затем — вторую).

11. Этап

11. Выкладываем на подготовленный противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

12. Этап

12. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой (после остывания). Приятного чаепития!