Name: Творожные рогалики с вишней
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Творог - 150 грамм; Масло сливочное - 75 грамм; Мука пшеничная - 175 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахарная пудра - по вкусу; Вишня замороженная - 200 грамм; Вода - 100 мл; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка; Сахар тростниковый - 1 ст. ложка; Сахар тростниковый - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные рогалики с вишней

1. Творог - 150 грамм

2. Масло сливочное - 75 грамм

3. Мука пшеничная - 175 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Сахарная пудра - по вкусу

6. Вишня замороженная - 200 грамм

7. Вода - 100 мл

8. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

9. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

10. Сахар тростниковый - 1 ст. ложка

11. Сахар тростниковый - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Творожные рогалики с вишней

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рогаликов с вишней.

2. Этап

Приготовим сначала вишневую начинку. В сотейник выложите замороженную вишню (не размораживая), добавьте сахар и поставьте на плиту на небольшой нагрев. Готовьте пока вишня не разморозится.

1. Этап. Творожные рогалики с вишней: Приготовим сначала вишневую начинку. В сотейник выложите замороженную вишню (не размораживая), добавьте сахар и поставьте на плиту на небольшой нагрев. Готовьте пока вишня не разморозится.

3. Этап

Кукурузный крахмал разведите в холодной воде.

4. Этап

Вылейте крахмальную воду к вишне и готовьте до закипания. Масса начнет густеть, значит начинка готова. Накройте вишневую начинку пленкой и уберите в холодное место, чтобы она остыла.

1. Этап. Творожные рогалики с вишней: Вылейте крахмальную воду к вишне и готовьте до закипания. Масса начнет густеть, значит начинка готова. Накройте вишневую начинку пленкой и уберите в холодное место, чтобы она остыла.

5. Этап

Пока остывает начинка, приготовим тесто. В миску выложите творог, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

1. Этап. Творожные рогалики с вишней: Пока остывает начинка, приготовим тесто. В миску выложите творог, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

6. Этап

Добавьте муку и разрыхлитель. Буквально 10-15 грамм муки отложите.

7. Этап

Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15-30 минут.

8. Этап

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2-3 части. Скатайте из каждого кусочка жгут. Для раскатки используйте отложенную муку.

1. Этап. Творожные рогалики с вишней: Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2-3 части. Скатайте из каждого кусочка жгут. Для раскатки используйте отложенную муку.

9. Этап

Жгут раскатайте в прямоугольник.

10. Этап

Примерно на середину прямоугольника выложите цепочкой вишневую начинку.

11. Этап

Соедините края и защипните их. Можно закрепить края при помощи вилки или скребка.

12. Этап

Разрежьте получившийся рулет на небольшие рулетики шириной по 3-4 см. Переложите все заготовки на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.