Тыквенное печенье с клюквой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки. Выложите в чашу, добавьте 2 ст.л. воды. Поставьте в микроволновую печь. Включите максимальную мощность на 5-7 минут.

3. Этап

Через указанное время, тыква должна стать мягкой. Разомните её толкушкой или вилкой в пюре.

4. Этап

В ещё тёплую тыкву, добавьте мягкое масло, сахар. Перемешайте.

5. Этап

Добавьте яйцо. Перемешайте.

6. Этап

Добавьте муку, соду, ванилин. Начните замешивать тесто с помощью ложки.

7. Этап

Когда тесто станет однородной, вязкой массой, добавьте клюкву. Очень аккуратно, чтобы не помять ягоды, еще раз перемешайте ложкой.

8. Этап

Застелите противень пекарской бумагой. Набирая тесто ложкой, разложите его на противне, на расстоянии друг от друга. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

9. Этап

Через указанное время достаньте противень с печеньем из духовки.

10. Этап

Переложите печенье на блюдо. Хорошо охладите и подавайте к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!